在食品安全日益受到公众关注的今天，每一项关于食品安全的政策调整都牵动着亿万消费者的心。2025年3月27日，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这一系列新规无疑为我国的食品安全管理树立了新的里程碑。其中，一项尤为引人注目的规定是：为避免企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，新规明确提出不允许再使用“不添加”、“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。这一规定不仅是对当前食品标签乱象的一次有力整治，更是引导消费者科学、理性消费的重要举措。

在过去的食品市场中，“不添加”、“零添加”等标签屡见不鲜，这些标签往往被企业用作吸引消费者的卖点。然而，这些看似诱人的标签背后，却隐藏着不少问题。一些企业利用消费者对食品添加剂的误解和恐惧心理，通过夸大其词的宣传手段，误导消费者认为“不添加”就是“更安全”、“更健康”。实际上，食品添加剂在现代食品工业中发挥着至关重要的作用，它们能够改善食品的色香味、延长保质期、提高营养价值等。因此，简单地以“是否添加”作为评判食品好坏的标准，显然是不科学的。

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此次新规的出台，正是为了纠正这种不科学的消费观念。新规明确规定，不允许再使用“不添加”、“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。这一规定旨在消除消费者对食品添加剂的误解和恐惧心理，引导消费者更加科学地看待食品添加剂和食品标签。

同时，新规还提出了一系列关于食品标签的新要求。例如，推广食品数字标签二维码，让消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息；要求预包装食品强制标示致敏物质信息，以保障过敏人群的安全；对保质期标示进行规范，要求以到期日的形式标示保质期信息等。这些新要求不仅提高了食品标签的透明度和可读性，也为消费者提供了更加便捷、准确的食品信息查询方式。

新规的出台对于保障消费者权益和促进行业健康发展具有重要意义。一方面，通过规范食品标签的使用和标示要求，新规为消费者提供了更加真实、准确的食品信息，有助于消费者做出更加科学、理性的消费决策。另一方面，新规也对企业提出了更高的要求，促使企业更加注重产品质量和安全性，加强内部管理和质量控制体系建设。这对于提升我国食品行业的整体水平和竞争力具有重要意义。

随着新规的逐步实施和消费者科学消费理念的深入人心，我们有理由相信未来的食品市场将更加健康、有序。消费者将不再盲目追求“不添加”、“零添加”等标签，而是更加注重食品的营养成分、口感品质以及生产企业的信誉和实力。同时，企业也将更加注重产品研发和创新，以满足消费者日益多样化的需求。在这个过程中，政府部门的监管和引导作用将不可或缺。通过加强监管力度、完善法律法规体系以及推动行业自律和诚信体系建设等措施，政府部门将为食品市场的健康发展。

“不添加”、“零添加”等标签的退出历史舞台标志着我国食品安全管理迈出了重要一步。这一新规不仅是对当前食品标签乱象的有力整治，更是引导消费者科学、理性消费的重要举措。让我们共同期待一个更加健康、有序、充满活力的食品市场的到来！

发布于：上海市